La farina di ceci biologica prodotta in Sicilia.
La tradizionale molitura a pietra mantiene bassa la temperatura durante la lavorazione, preserva le caratteristiche organolettiche della materia prima e conferisce a questa farina il giusto grado di ruvidezza.
Questa farina è molto proteica, ricca di fibre, di vitamina C e B.
La farina di Ceci si adatta alla realizzazione di pietanze tradizionali regionali come le panelle siciliane piatto tipico della Sicilia Fare in casa le panelle è facilissimo e richiede solo acqua, farina di ceci, prezzemolo, sale e pepe e olio per friggere.